やらない夫となのはさんと珈琲豆と。 小ネタ集3(カレーに合う珈琲について&現代的な珈琲の品質評価)

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163 ◆Sh3B8ZL0K6 2012/04/26(木) 18:12:26 ID:6ZeBJqik
      ,、             , --- ..   _ }
      i i           , イ    ー-、`ヽ,`ヽ
      i .i ,ム、_     /  , !'、     ヽ-!!、ヽ {
      ! " イ ヽ   /   ,' i ヽ、 !、 ヽ. ヽ::!ヽヽ    み  完
      !   ,イ゙`.   /  ̄ア!、!ヽ、ヽ !斗ヽヽ,,ヽ ヽ   な  成
      !___ノ.    ,′==r=ホァ、ヽ !示心ア ! !、 ヽ  ぎ  .だ
     !"! ! !`,    !i! !. ヾ弋汐.:::::::ヽ!  ̄  ! i !ヽ、,;', る  .!
    ,イ ̄ ̄ ̄ !  i !! !'、!  ̄ , -ー‐ 、   ! ! ;; ;;ヾ;' .ぞ
    !       !.i! . i;;;!;! i    i::::::::::::::::!  ノ!;;;!;;;;!,;;;ヾ、 食
    i   .!  ./'、 . i;!;;!;i;;ヽ、.  '、   ノ /;;;!;/!;;/ ',;;;;! 欲
   イ    .i!、 /  `-"'、.;;;;;;;!;;`;;ー--ー≦-''"  ̄ `ヽ',;;i  !
   !    .ノ "     !i;;;;;;;!',;;;;;! !  !, イ      ,,!i;;!ヽ/\/ヽ/ヽ
   i   .'、     あ i ー'''ー ''" ̄   i       !
   i    .) 旨 ふ  !          、i       `,
    ヽ  `, .味 れ  }            .ヾ        '、
     `  ) ! る   }             ',        '、
       i!    ぞ  !           ',         `ヽ
    ノ!  /        '、             },         `ヽ  _
   / .ヽノ        }            ./ ',         , イ
ヽ、、/           r'           !'  ',      ., イ ,, -ー
   _,n_     _  !             .i、   '、   ,.イ , イ
 ..└l n |  ふ /  ヽ }               ヽ  '、/ , イ
   U U  る '、   , .!              ヽイ , イ::`ヾ、、
   ..n   え . ̄/...!             ,イ ,'"'、!:::::,-、::::::ヾ、
   ..| レ7  る  / . ,'                / /ゝ''":::ゝイ::::::::::::ヾ、
   └‐'   ほ  ! .,'             /  ,' C:::::::::::::::::::::::::::::::::::ゝ''
    |゙|   ど  ! /   ,, >''" ̄ ̄ ̄ ̄ !  !:::::::::::::::::::::::::::::::>''"
    | |     ! , イ ! i! i! ii i!___i   '、::::ヾ''::::::>''"  >''"
    |_|     !  .! !, ! > "  ̄: : : : : : : :'、     ̄   > "
   ..___     !...イ: : : : : : : : : : : : : : : : : : :` ー―― 、''"
   ..,コlニ、    '、.: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :ヽ、
   .. ̄ ̄     > : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : , イ: :/
    ..∩     !" .: : : : : : : : : : : : :_ , -ー――‐ ''",:.:. :,イ
    ..∪     !.!'' -- __ ィ":.:.:.:.'、           ',イ
    ..○     !.!        !:.:.:.:.:.:.:'、        '、

とっても使いたいけど、このスレでは使いようの無いディアーチェさんのAA
今晩はカレーだから貼っちゃおう!という次第でございます

 
164 小さな名無しさん@この板は300レスまで 2012/04/26(木) 19:10:27 ID:C1EA8uG.
えっらい胸の薄いはやてさんだと思ったら、闇統べる王(笑)さんでしたかw

166 小さな名無しさん@この板は300レスまで 2012/04/26(木) 19:35:03 ID:dUQI7E8o
そういえばカレーの隠し味にコーヒーを使うのは常套手段だな

>>164
いいえ、コロンビアです

マテリアルブレンド的に考えてw
テンション高いのはきっとコカの葉でも混ゲフンゲフン


171 ◆Sh3B8ZL0K6 2012/04/26(木) 22:21:57 ID:6ZeBJqik
>>164
>>166
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王様は何かおはなししたいことがお有りのご様子です
165 小さな名無しさん@この板は300レスまで 2012/04/26(木) 19:21:42 ID:A7Oid/gY
カレーに合う珈琲について語ってくれてもいいんじゃよ?

167 ◆Sh3B8ZL0K6 2012/04/26(木) 22:17:29 ID:6ZeBJqik
カレーライスは味が濃く脂肪分が多い食べ物ですので珈琲にも合います・・・と、言い切ってしまいたいのですが
胃がムカムカし易い方などにはあまりオススメできないかもしれません


        !ヽ
        !三ヽ                     /
         i三三ヽ、                  ,/
        ',三三三ヽ              , -//
         ',三三三 ヽ           //: /
         ',三ヽ三三', _    __  ム .i : :/ , 、
          ',三 ヽ三三! ゝ: :'' : : : : : : > 、i: : i,イ: : ヽ、
         /:ヽ、三ヽ,.イ: : : : :, イ/: : : : : : : : : : : : : : ヽ、
       , イ三三 ゝ': : : : : : : :i:,イ: : : : : : : : : : : : ̄フ: `ヽ: ヽ、
      /三三三 /: : : : : : : : :,イ/: : : : : : /: : /: : :i: ヽ: : ヽ: : :ヽ、_
     ,イ三三三三/: : : : : : : : .// : ,: : : :!: :/: : :/: : : !: : :',:、: : ', ̄ ̄
    ムー―,-----!: : : : : : : : //i: : i: : : i!: /', : ハ: : ! !:, : : ',:ヽ: :',
       /: : : : : i: : : : : : : :_iイ: !: :.!: : :,'∨. 、',:! ',: :!:i: !: i:!:i: : ',: ',
      ,': : : : : : :',: : : : : /, 、.!: !:i: !: : ! ⊂‐-ゝ、ヾ!i!/!:.,',,リ: : !.',;i
      ,': : : : : : : :ヽ: : : : !  !: :i!'、!、: !'''''''    〈: : :.リ:/!: : :i i!
      !: : : : : : : : : ,'.、: : ヽ,`i!: : : :i ヾ,      /: : : / .!: : ! i
      !: : : : : : : : :,': : :ヽ: :/.i: : : : i       , -': ',: :/  i: /
       !: : : : : : : : ,': : : :i ヽ! i: : : : :!     /: : !: : ',/  レ
       !: : : : : : : : ! : : : i ,/ !: : : : i `,ー--': : : i: : : i!
      !: : : : : :, -ー '' " ', !: : : : :! i: :,イヽ: : : :!: : : :!
      !: : : : ,イ    、  ヽ!: : : : i`‐.i!  !__: :!;;: : :i
      !: : : :i      ',   i;;;;;;;;;;;i!. ヽ ノ. `,i;;;;;;;;;!
      !: : : :!       ',  i;;;;;;;;;,'i!  ! i   !!::::ソ;!
      !; : : :!        `ヽi;;;;;;/ i ,.イi !_   i;/ リ
      !;;;;;,イ        ,.イ !イ , イ  ̄ {    ヽ, -ー―-、,,,
      i;;;;ヽ         }    i    } _,.イ::::::っ:::::::::::::::} `> 、_

168 ◆Sh3B8ZL0K6 2012/04/26(木) 22:17:52 ID:6ZeBJqik


それと、カレーは塩分もけっこう濃いので、利尿作用の強い珈琲と合わせると喉がかなり渇きます

      _____
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          . : :´: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : . :`
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        ://: : :/ : .     /     : : : : : : : : : : : : : : :   l
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.        ′: /:/|-‐∧:¨/Τ∧: : : :十、―|―ヽ--:. .| . . : |
        { : : { {八: :{ ∨ |/   : : :| :\|\: :. : : ハ:|: : : : :
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       \/ }: : i.:i i: : .           . : :i i:.| / |ヽ : : : : {
             : : :|                /: :|' 八: : : :
             /: :人               } : :レ′ : : : l
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           / |∧ : : : : >r| |ニニLΤ.:厶イ ∧: : /  \
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カレーと合わせた時に限りませんが、珈琲を飲む前、飲んだ後には別に、水分を取るようにすると
より珈琲を美味しく楽しめると思います

169 ◆Sh3B8ZL0K6 2012/04/26(木) 22:18:36 ID:6ZeBJqik


その点を踏まえた上で、>>1がオススメするカレーにも合う珈琲は、このスレでは定番のマテ娘さんたち
ブラジル、グァテマラ、コロンビアです


            , -――--  、
          ,. '"   ,        > 、
         , '  ,  /      ヽ   ヽ ヽ
       /   / /    、    ',.、 /:'、 ヽ
      ./   / ,イ      .!  i.  ',/::/、', '、
     // ー/i-/、!    ,斗,,ー!― '、/ ヾ,. !
     ,'/i.  / レ' ii.',    / iハ. !',  ', イ.`i. i
    ,'  ', i三三ゝ ',.  / 三三ソ '、 /_´'  ii. !
    ,'   ヽ!     ',.イ      rく::::::::ヽ,' i !
    !i./i. ,′"          " ./::::::::>、! i! !
   ,';;i;;;i/'、       /ヽ     /::::::::::::::::/ヽ'i:::i
   /;/!;;;;;;;;;> 、.  ゝ-'     /::::::::::::::::/Y',;;;i;;;',
 . /イ !;;;i!;;;;;;;i!;;;;;>ー-,---,イ:/:::::::::::::::/
 /'  .!;;;!i;;;r-く":::::::::::/_./::::/::::::::::::::::/
     '、!イ:',:::/\:::::::i ,.イ:::,イ::::::::::::::::/
   ./::::::::::ヽi:::::::\.i_/, イ::::::::::::::::::/
   /::::::::::::::::::::|::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::/
   ヽ:::::::::::ヽ、/:::::::::::::::::::::::::::::::::::::/
    ヽ::::::::::::ソ、::::::::::::::::::::::::::::::::::::i
     ヽ::::/::/i  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ソ

安価で手に入り、日本人好みの味(苦味や酸味がそれほど強くない)で、カレーの刺激に疲れた舌にも優しいです
(結構、ブレンドのコーヒーに配合されている事も多い子達です)

170 ◆Sh3B8ZL0K6 2012/04/26(木) 22:18:56 ID:6ZeBJqik



                 ,. -‐-、--- '⌒ヽ
                    /,.ィ ,    ヽ.  ト
                  , ' ,イ / /  { ! |ム  | ',
              / /' |ィ|' |!  |T| ヽ|  | {
                 ,:' ,ハ |,ィrォ| リィテtォ、  !、 |、
             / /_,.-Ⅵヒソ,{/ ヒ_)ソ/  ト、ヽ、___
                { /!  八  、 、   /j! ,ハ `ー-r- ミ、
                | /ヽヽ/ / \   _ィ/ / \  \  / }
                | { ハイ / r= `こr{ / /  } |`ヽ、 Y /
                |/イ/,.ィ,}|イr,  / / ̄ ̄ >、}/ ト、_,..
              人 Ⅵ   //_Y:r_ /{ ハ、    }//}、_  Y_`ヽ
           / { ) ||  {/'7:.rミ !== /{      |//! | >--、 Y
             Y} |イ/j|! {|_,.{:.{、 |   ',    ム/j!,.ィ-,   }/
             / !j!/   T    `{____',   {/∧. |/  ,.イ_
          / イ/    |       /、  ',  \/\ /____ ̄ ̄`ヽ、
            {,イ/.   __,'  r====='=,  ∧    \/\ 、_/__  ̄`ヽ  }
          ///    { {! ' _!l  r---{ / {     \/\   }ー- / /
          ,ィ//      }(_)彡!=={:.:.:.:.:∨ ∧      ヽ/ ヽ、/  / /
       ,.イ//       / {ハl:.:.|{  \:.:.:.',`ヽ ヽ      ∨:.::∧、 / ,
        {\:\    /__/:.:|:.:.!{_   ヽ__}   \',     /:////{  {
        |//\:.:ー--//:.:.:.:.:Y:.:.::.:.:.\          ',  /://// ヽ ヽ
       \///ー- /イ:.:.:.:.:.:.|:.:.:.:.:.:.:.:::\       ∨´///,イハ、_  \ \
       /イ}ヽ// //.|:.:.:.:.:.: |:.:.:.:.:.:.:.::.:::.:.\        \//!ノ''ーゝ'    `ヽ ヽ

ほか、珈琲の味で口の中をリセットしてみたい、という方なら、ペルーやインドネシア等も合うかも知れません

飲みすぎない様に、そのときの自分に合った珈琲をチョイス出来れば、何を飲むか悩むのも楽しいと思います

173 小さな名無しさん@この板は300レスまで 2012/04/26(木) 22:56:53 ID:A7Oid/gY
>珈琲を飲む前、飲んだ後には別に、水分を取るようにするとより珈琲を美味しく
あらためて.>>1は珈琲への入れ込みが違うと思い知らされた

ペルーやインドネシアの豆ですか・・・(。_。)φメモメモ
後者のマンデリンしか知らないけど色々試してみます
ありがとうございます


174 ◆Sh3B8ZL0K6 2012/04/26(木) 23:01:07 ID:6ZeBJqik
珈琲の味や香りについて、人間の感覚は順応つまり鈍化しやすい、というデータもあるそうです。いわゆるプロでも、飲み続けているとうまく味を感じ取れなくなっていきます

2杯目や3杯目を頂くときも、少量の水を飲むなどして、舌を洗うと良いと思います

175 小さな名無しさん@この板は300レスまで 2012/04/27(金) 16:52:43 ID:XuWjys8c
コーヒーはドリップパックヤ缶コーヒーばかりなので、
なかなか二・三杯飲む事はないけど、
一杯飲むだけの間にも、途中で水飲みたくなる事はザラだな俺
味覚リセットというよりは、体が水を欲しがるって感じだけど


176 ◆Sh3B8ZL0K6 2012/04/27(金) 23:28:25 ID:Rt.oGAZc



         ____
       / : : : : : : : :\
        ̄ ̄ ̄ \: : : : ヽ     ___
         - ―==¨: : : : : `─  ¨: : : : : : : ` ‐-
     /: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :\
    /___: : : : -‐: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : ::\
  /⌒    /: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : ヽ    珈琲を飲む時は適量を心がけましょう
       /: : : : : : : : : : : : : : : :/: : : : : : : : : : : : : \: : : : : : '    珈琲の飲みすぎは、余分なストレス
     /: : : : ::/: : : : : : : : : : /: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :!    神経過敏、不眠、消化器官への負担の原因となります
     /: : : : :/: : : : ,': : : : : : :/: : : : : : : : : : : : : : : : : : :ヽ : : ::|
      |: : : : /}: : : : |: : : /| .__|_ノ|.: : : 卞十:l|=‐--|: : |: : |: : : :|
      |: : : / !: : : 从: :「丁| |: :八: : : : | \|  \|: : |\|: : : :|
      |: : /  |: : ∧: : : |卞ミ≠=x : : : | xァテ丁}i: :::ト、ソ: : : |
     八/   : :/ }: : : |   |:Ji::卞 \| 不::ji:::| |: : | }: : : ::{
         ∨  |: : ::}  ヒ::::リ       ヒ::::リ | Ⅵノ: : : :八
             |: |:八 〃     '        〃|: /: : : : : l
            /:│: :ト      _      ィ /: : : ::ハ :|
             // ∨: : : ≧=、_ _     ´ム}/ : |: ::/ }/
         /   ∨\|\Ⅵ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|:/\∧/
                     `:|:::::::二只二::::ト、
                  ,<¨::::::レ::::::::リ::::::::¨>、
                 /::::::|::::::::::::::::::::::::::::::::::|::::::::ヽ
                 /::::::::|/\/\/\/::::::::::::::\
                   /::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::







',    |、  |\  ', , }/>、///}   }   カレーを食べるときは適量を心がけよ
,{     | ∨. |  \/  |\///、 !  {   カレーの食べすぎは、余分なストレス
'∨.  | ∨,l イ  \  !77/\/}.   !   腹部の膨張感、入眠の妨げ、消化器官への負担の原因になるぞ
  、   | /____Ⅵl/    `|  |
   、 !        ||  Ⅵ     |  |
   \        ij  } |       |  |                             ,、
       ヽ、____,ノ Ⅵ!      |  |                     、ー、/|___/;;|、
             / |      |  |                     > ~    `ヽ,'__\__
  ´             i  |      |  |                /\_〃 ,レイ\/|八/ ハソ__;;;;;;>
            u ,} :: |:::....   |::. : |              /⌒\_八/>   <//ぅ.|::::::::: ̄ヽ⊃
           _, <´{:::...|::::::::::::::∧:::: !                    ⊂廴__┌ヘ__⊂ニ7ヽ::::::::::::::::>
                                             ∠二彡' ̄¨~~~ ̄ ̄ ̄


177 小さな名無しさん@この板は300レスまで 2012/04/28(土) 00:01:56 ID:ieZ3YsQQ
つまり食い過ぎたと

178 ◆Sh3B8ZL0K6 2012/04/28(土) 00:22:46 ID:r.iMXGLQ

                        >>176
                         ↑
                       昨日の作者
                       今日の作者
                         ↓


             ___
           ∠::::   `.ヽ
         フ"、,,_⌒`ヾ;  ヽ     とりももが余ったから・・・っ
        〈´:::::::::::::: ̄..\l   l
        /:::;;;::::::::..ヾ::...::;;;゙:::ノ"::    カレーで使ったもも肉が余ったからっ・・・|
       /=-;;;;;;;:::::::::::::::::::::..::: .l
      {::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::..:: . l   TVでタレントが親子丼食ってたから・・・っ
    /r-==ー、::::.... .::::::::::::;;.:::::  l
   r^/     ヽ/.:::::::::"..イ  ..:    親子丼作って・・・食った・・・!食った・・・っ!
   //       |:::: .::::::::i)〉 . ..:
   l !    ! ! ! ! /い..:::: |ヾ、__;;
    ',    u /:::1..:::::.::l         おかわりっ・・・おかわりもしたっ・・・!
     `ー---イ::::::::l::::::::::::l
   ι   \、::::::ノ|:::::::::/l       どうして俺ってヤツはこうも学習しないのかっ・・・
           ̄  |:::::::::::l
        J    |:::::::::::l


>>177Exactly.(その通りでございます)

私生活でもこちらでもやらかさずにはおれないのか、私


179 ◆Sh3B8ZL0K6 2012/04/28(土) 03:04:48 ID:r.iMXGLQ



┌──────────────────────────────────┐
│微粉(直径0.15mm以下の微粒子。挽いた豆の粉に10%ほど含まれる)は    .....│
│湯と接する面積が大きいため余分な成分を珈琲に落としてしまったり        │
│ドリップの際湯を詰まらせたりする働きがあるため、除いて抽出する人も多い    .│
└──────────────────────────────────┘
                   _
            /`¨  ̄ ¨´ ',、
              //, ,' i , i ., l ',
          / { ,抖、Ⅵ.,弌`! ! ,l         チャフにも湯を詰まらせる働きがありますが
.            ,  i;'弋ノ  弋ノ` ! i
        /i 从"    " '! .,'ヾ;、__,二_     微粉と違って珈琲の成分は殆どチャフには含まれていません
.        {〃! i /,> ,_^_ ィ,' ,' ヽ ミ、  ,}
        }ゞ リ//i!⌒¨¶¨λ}/⌒》  )} i{_,     チャフもやはり、こだわりのある方は除かれます
         〈 〃〃 .》 ト 禾,H ,,;i!/} i(( 《_
.        ,{ ゞ 巛 i! .li棗/゙ .,il/´ ; `ゞ } )     家庭で行う場合、粗めに挽いた粉を軽くゆすって
.       〃 X}.}{∧i!  !,./ .,ili;、`ヽlー-、ヽ'      表面にチャフを浮き出させてから、吹けば飛んでいっちゃいます
       ゞ{ ソ(〃,,i1  i'  ,;ilil;、)ヽ }ヽノノ }
      /M    ヒ三7iニミ!ililiヾ! ソ,=彡¨',
        {`r ∫ _二>ゝ'ム=ミニ:」、Z  、 -、!
       ̄フ ̄':::::::::::::;/!::::::::i:::::`i-、_ ии {_
  〃⌒ヽ,,/´ レi::>i::::!,':::::,、/!__:、' , `¨--"
  ヾミ::,ミ、ミヽ,: : : : : : : ;'i´レ: :,'三ニ, : ,
   ヾミゞ〃!>_: : : : /.i: : : :i三三;、: ',
    ゞ-=-′  ¨ー' ′-‐.〕ニニ〔  ̄
                 廷_シ



雑学コーナー:現代的な珈琲の品質評価

283 ◆Sh3B8ZL0K6 2012/04/28(土) 23:28:23 ID:r.iMXGLQ



                        ─- 、   .   -───-   .    ./::::::/ ─ .
                      , ‐ヾ ´                 `ヽ/:::/    ∨
                     /                    ∨::丶 ___   i
                   /                ヽ        。、::::::::::∧ |
                     /      i    l         }zwz     。\::::::::∧|
                   ′ /     |   ′|       '   `ヾ    . \:::::∧
                 '  '      |  /l  l  !   ' /     彡   }:.  \::∧
                i | i   斗≦丁¨|ハl|  / 斗  ̄ ` 彡  '|:.    \|
                | l |  !   |/ ,ィッ==x、| ./ / ,x==ッx ヾ   '.|:.     | `
                |Ⅵ ! .|  |〃 _,):::ハ .| /j/   _,):::ハ 》 }ヽ/ |:.     |
                  |ハl  |  |  乂::::リ ノ' '   乂::::リ  /,ハl}.__|:.     |
                   Ⅵ|  |ハ  ""     ,     "" 〈(ノノ|: :.`:.、    |
                     ,. ´: :从  |圦               /)〉|ll|: : : : :\  |
               /: : : : : : \{|ll| ` .   `  ´   イ /' |ll|: : : : : : :\|
                  / : : : : : : : : : : |llト、   ≧  -  ≦      :|ll|: : : : : : : : :∨
                  ,{: : : : : : : : : :,i ∧|   ‐-           -‐  |/:|。 : : : : : : : :}、
              〈: :ヽ: : : : : : :./} : ∧       `.:.v ´      /: :Ⅳ: : : : : /: :〉
              /\: :\: : : :/ .| : : : \     .:i:       /.: : :| Ⅴ: :./: :/∨
                /   `¨¨/ ̄  .l : : : : : 丶 . __.:|___ . ´.: : : : :.|. |  ̄∧¨´  ∨
            /    /    人 : : : : : : : : : : : ~: : : : : : : : : : :.人.!:.   ∧    ∨
             〈    ,{      个: : : : : : : : : : .: :. : : : : : : : : :个 |:.     }、    〉
           \     \     ∧: :`ニ=--=ニ: 个: :ニ=--=ニ´∧ .!:.   /    /
             \     \  ,〈 : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : /.: :〉 .|:. /    /
              \    `//ヾ : : : : : : : : : : : : : : : : : : :./.: :∧ /    /
                     \  ./////≧==──---─----==≦//∧   / :|
                  ヽ//////////////////////////////∧/   .:|

なのはさんの可愛い一人娘であり、リリカルなのはシリーズ4期作品「魔法少女リリカルなのはViVid」の主人公ヴィヴィオ
彼女の得意な魔法は、考えようによっては伝統的な「大人変身」であり、変身すると↑の様な姿になります

しかし、当スレの彼女はまだ大人変身を覚えていないので、↑の様な大人ヴィヴィオのAAの出番がありません・・・

284 小さな名無しさん@この板は300レスまで 2012/04/28(土) 23:49:39 ID:0a6NMdWg
おっ○○!

285 ◆Sh3B8ZL0K6 2012/04/28(土) 23:55:53 ID:r.iMXGLQ
>>284
作者の断腸の思いを共有してくださってありがとうございます

それから、ちょっと雑学コーナーを。





          ,  ''"  ̄ ̄ > 、
       , イ   ,             ヽ、                現代的な珈琲の品質評価には
     ..,イ     /             ヽ、         実に多くの項目があり、味や香りに関するもので
     ,′   ,′ .,′      ヽ  ヽ,、!ヽ
     ,′   ,′ .,′   ,        ',   ',-!:i ',       Flavor(香り・風味)、Cleancup(口当たり・喉越し)
     ,′   ,′ .,′   ,′    ヽ ', ,   '!:,'ヾ',
    ,′   !   !  , イ! .i! i!    !, !、', _',、 ',     Mouthfeel-Body(口に含んだ量感)、Sweetness(甘み)
   .i!      !  i!--/--レ'、',.!',   ,!斗_',',ァ !.i'、. ',
   .!       ',  i、===,==、、i! i  /ィん刈', ! i ', ',   Balance(味のバランス)、Nerve Acidity(酸味)、Finish(後味)
   i!     _!',   iヾ んi!::!/ ! /  !っソ !i ,' i!  ';;!
   i     ,' ',ヽ、', 込z汐  !./ ,  ゞ'" !ii' i !.  i!
   .,' ,, ,,  i. ', ヾ、 〃    /' ′ 〃 ! ! i i  i
  .,' /;;;;;; .i! ヽ、', ',        __    / .!;;;,' i
  ././!;;;i!;;,,;;i, ,!, ヽ;',ヽ、    /_丿 , イ, ,;;i;;,' i   といった項目があり、更にそれぞれの項目ごとに評価に使う表現が複数ある
 /イ !;;ハ;;;;;;!;;;;;!;;;;;;;_',;i   > 、rー≦、;;;i!;;;;/;,'',;;;i
,イ'   ',! ヽ;;iヽ;;iイ::::ヽ!、 > ''":.:.',:.:.:.:.:.:',:.:.> 、 ',;i
     /::::::::ヽ,> '":.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:',:.:.:.:.:.:',:.:.:.:.:.:.:.:.:> 、
    /:二ニ::i'":.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:',:.:.:.:.:.:',:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヽ
    !::::::::::::,!ィヽ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.',:.:.:.:.:.:',:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ィ‐ 、





        -‐―- 、 - _   >-‐-、   < \ 、
      /       \ `y<≦⌒ヽ)    \ >ー - 、
            }       ヾ ヽ\\     > ‐-。¨ヾ ヽ
    /  , / /   i  } /  }   、 、  γ パ   ゚: } |         できたら、そんな評価項目や表現を
    {  -‐ー/‐ル‐ j /V -ー7  } .} }   { チンコ玉 K ,'        用いてみたいモノですが・・・無理ですね
       レ 乍Т レ V 乍Т 从 j ,'レ  ト ゝ   ノ / /
    ト   、  匕j      匕j V レV    /ゝ`_ー ゚゜ー>       ハチミツの様なとか、清清しい果物の様なとか(Flavor)
     ゝ \        ⊂⊃      ゝ/ /ヽ=ニ \\
    } ( ゝー ゝ       人     《ミニ/ / /  ∨ 〉->  透明感のある、辛味のある苦味、泥の味・刺すような感触(Cleancup)
       ル >     x  / _ゝ      ̄7 7 /    ゝ"
   ノイノ / ヽ__>-< \∨       //レ       丸みのある、まろやかなとか、しっかりとした質感・クリームの様な、等(Mouthfeel-Body)
     イo _ V__≧o≦ 厂 〉       //
    〈  _ r f  =个= )  へ.    //
     《 \ /《  ゝイ|| ヘ^》〈  / 》 //
    / >¨  />==イヘ=  ゝ《κ _>               他にもたくさん・・・ダメです。作者の能力と舌ではかえって誤解や
          /=、   〃\   》    //                          混乱を招きかねません・・・
       /  ¨¨    ¨¨ \  //
     /{     /     ∨ o ヽ>
     ヽ ヾo _/      ∨ー->
      ∨⌒へ ー o /〉 <
      〈三/ ⌒ヽ/\/\三〉

286 ◆Sh3B8ZL0K6 2012/04/29(日) 00:07:33 ID:FTREEOWc
書いてて頭が痛くなりました。しょうがないので、>>1が焙煎して飲んだ経験から
適当と思われる言葉を選んで表現してみます



                >'''"゙ ̄ ̄ ゙̄"> 、!
               /,,、; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ゙>、
             ,-イ" ゙i; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; i; ; ; ゙',   ブラジル・ジャカランダ(フルシティーロースト。たぶん)
              !、  /; ;i ; ; /!i、; ;i !', !、 ; ; i; ; ; ;i
              !゙""i i、; ;ii / リ i; ;/リ_リ_i; ; ; !リ; ; iリ   苦味はさほど強くありません。柔らかく舌を撫でる感じ
              ! ; ; リ ヽ,!イ゙i;Ti゙ iソ .i;Ti゙゙i; ,イ , i; ; i
              ! ; ; ',; ;',   i;;;;i   i;;;;i ゙i; ;iリリi; ,'   酸味はあまりありません。焦げ臭が少ないこともあり
              !; ; ; ;',; ;',   ゙"    ゙" ヽ; i  !イ    するすると飲める、刺激の少ない珈琲です
             ,!,!; ,、;,ヽ !、        イ; i
              !イ i从!゙リ ゙>   _ -‐''" iソ       珈琲はミルクや砂糖が無いとダメ!って人でもブラックでイケちゃう事も
     ,イr 三./i      ,';.;.;゙ヽ。 ∀ソ ゙ ".i
    /// !  i/i    .! 、-ー、.{ ̄{ } ̄}‐!、
  ///   !  ' .!    !;.;゙',ー‐ i ̄/i ゙̄',イ         香りに特徴らしい特徴はありませんが、そこが持ち味でもあります
  / / /,    N !ヽ!    .!、_',;.;.;.;.'," iヽイ;.;!         どんな場面でも、何と合わせても合う。そんな香りです
   ,'  ',    ゙、N  '、,   !、__,!;.;.;.;.;',  i;.;.;.;.;.!
   '、  ' 、 ,  ゙ヽ,  ヽ-.!;.;.;.;.;.;!'ー―゙i .!ーー!
    ヽ , , , , ,' ./゙'''''''ヽf";.;.;.;.;.;.;.;! 二二! i二二!`ー、
          !;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;'ーrzzt.tzi--イ.;.;.;.;i
         ,!.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;.;i_
         ー―――――-----------------イ

288 小さな名無しさん@この板は300レスまで 2012/04/29(日) 00:12:10 ID:nI71Yj6I
こういうの待ってました!
全然種類を飲んでないので
こういった情報はありがたいです

289 ◆Sh3B8ZL0K6 2012/04/29(日) 00:18:48 ID:FTREEOWc
もうちょっとありますよー



             , ー-- 、    , - 、
            i   __, ィ<"     i ヽ、
            |   i!;;;;;;;;',      ',  ヽ、        コロンビア(きっとフルシティー)
            , ',   ',;;;;;;;;;',      '、   ヽ
              /. ',   ',;;;;;;;;;'、          ',      苦味はブラジルよりはハッキリしています。でも優しめ
          /   ',   '、;;;;;;;;;ヽ        ヽ.   ',
           ,'     '.、  ヽ;;;;;;;;;;ヽ      ',   i     酸味は幾分かありますが、舌を刺激する感じではなく
         i!       i \   \;;;;;;;;;\     ヽ /     透明感を感じさせます。焦げ臭はほんの少し
         |     |.', ! ヽ、  \;;;;;;;;;;\    /
         |   , -', ヽ|`ー-ヽ、 ヽ、;;;;;;;;ヽ、 /、      ブラジルよりも苦味がハッキリしている分、珈琲好きな人むけかも
            ,'/i /i i  i i 〃   `< ` <;;r'" i
        //;;;i;;;;',ヽ、.',、i   、__ ` <__f   i、
         /イ',;;;i;;;;;;i;;;;`/',;! 、       , イi , iヽ__ノ i      香りはブラジルと似た系統であまりクセはなく、色々な食べ物や場面に合います
          ',;i'、;;;!、;;;;;;i!;;/ >---、イ;;;/!;;i  ヽ--' ヽ    ”カジュアル”な珈琲と言われた事もありました(作者の焙煎した豆が)
          ヾ ヾ ヽイ  ̄ ヽ、 __ノ ̄ ヽノ      /
              /            、        /     ”日本人のイメージする珈琲らしい珈琲” かも知れません
      /', ,.、 , ---、/           ',     ,′
      i ヽ-、',`',              |、    ,′
        '、   ノ. !     , '        |  ̄ ̄
        i ̄__ノ  , イ          |
        `ー―‐'" .|             |
               |             |

290 ◆Sh3B8ZL0K6 2012/04/29(日) 00:28:07 ID:FTREEOWc

         ヽ、
        , -ー`ゝ-‐ ''  ̄ > 、 __
      ,イ : ,: : : , : : : : : : : : : `ヽ: :ヽー`-、
       ,': / /: /:// ハ: !: i:!: :!:、: :ヽ: :',三三ヽ、
       /イ: ,': ,':,',!;i:/ リリリ',: !:i:!: : ! : ',ヽ三三ゝ
       入!,: !i、==、   ,,===ァ!: : i: : :!三',: : :',     グァテマラ(フルシティーのハズ)
       /イ!ヽ!:',弋リ  弋,汐 !: : !',:.人三!: : :',
        .,': : i: :!'''' ′ '''''''''' i: : iソ'  ',ヾ': : : ',    苦味はコロンビアと同じくらいだと思います
       / : : i: :ヽ 、     !: : !'   ',: : : : : !
       /: : : :!: !/ \ _ ,   !イ ̄ヽ、  ',: : : : :!    浅めに煎ると酸味がありますが、フルシティーだと
      ,': : : : !: i   /   ソイ,'    ',  ', : : : ',    酸味は引っ込んで、かわりに奥深い香りが広がります
      ,': : : : :i;;;;!  i! 、イ;;;;;;;;!      ',  ',: : : :',   焦げ臭はブラジルやコロンビアより若干、出やすいかも
     ,': : : : :/',;;!  i!  !===;i!    /=',  ',: : : :',
     ! : : : ,'  ';!   i!  !;;;i;;;;,'     ,'::.. ',  ',: : : ',
      !:.;; : ,'     i!  i;;;;;'、;!    ,'‐-イ;;!  ヽ:.;; ;',  ブラジルやコロンビアと比べると、少し特徴のある香りです
      i;;;;;;;,'       i!  `ーi!.    ,';;;;;;;;;;;;;i    ',;;;;;',  上手い表現が作者には思いつきませんでしたが
     ',;;;;;i.       i!   .i ,'    ,';;;;;;;;;;;;;;;!    i;;;;;;i  グァテマラの愛される理由は、その強くはないけど”らしい”香りにあると思います
      ',;;;;!.      i!    i ,'   ,';;;;;;;;;;;;;;;;;!..   !;;;;;'
      ヾ、     !   !,'    ,';;;;;;;;;;;;;;;;;;;!    .!;/
      ___..__.!.   .! ___,' ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;!     !'
    / ,.イ> ''";;;;!  ,.イ;;;;;;;;;;;;;;`ヽ `ヽ;;;;;!
   ,,>''";;;;;;;;;;;;;;;;;;;;!.,イ;;;;;;;;_;;;;;;;;;;;;;;;;',  ヽ;i!
  ./;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;i';;;;;;;;;;;´;;;;;;;;;;;> 、イ   ',!
   ',;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;!;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;> '、   ,、 イヽ、
   ` ー― ''   ̄ヽ、;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;`/ .`,ヽ、_,.イ-
               ̄ ̄  ''' ー-   _ ,'  ,'! ̄i >、


以上マテリアルブレンドの3種は、多種多様なブレンドのベース等にも用いられる豆です
香りや苦味、酸味いずれもクセがあまりなく、他の珈琲と合わせた際ケンカし辛い包容力のある豆たちです
だからといって主体性が無いわけではなく、いずれも豊かな味わいの深い珈琲です


なお、上記の味や香りは”作者が買った豆で、作者が煎って淹れた”経験が元になっておりますので
皆様がお飲みになった際の味や香りとは異なる可能性も多々あります。ご了承を

291 ◆Sh3B8ZL0K6 2012/04/29(日) 00:36:16 ID:FTREEOWc
もうちょっと。書きながら投下しておりますです


                   , r 7 ´/ 7-、r、
                     ///  イ /;| ! l ヽ             ペルー(フルシティーもしくはフレンチ)
                / | |  /| |从{リ | ム
                 ; | | / | |ヒzソ∨! }             マテリアルブレンド3種と比べ、苦味が強い・・・のですが
                  / jイ / /| |   ,), |             あまり舌にキツくは来ない苦味です
                 / / //=,| |`r ーく リ
            /,...イ ̄ ̄; <! !_'` } /-- 、            酸味はほぼありません。油脂分が多いので焦げ臭が出る事も
           / マ!     / ={ 、X、_}/=l  `ヽ          ありますが、さほど強くはありません
      ,イ  ̄´  / マ!    / /:イ}:|_ |! |   j!
     / __,/ //}     /_{!_,.人_-|!_!   ム          香りはやや特徴がありますが、それ以上に
.    / / / /  //   ,イ、_}       {ノ、    ',
   / / イ / //    ,' _/   {!  {_ ∨    \       舌に乗せた際、苦味も香りもすぐには来ないのに、不思議と
  /イ/ j ///    /   }ヽ |7r、___,ハ/ /{ ∨     \     質量感を感じさせる、そんな珈琲です
   /   /'///      /| /:./==|:.:(_):.{=={∧ ∨      \_
        ////\  / ∨_/  /:`:.T:.:´マ__\ム ヽ     ///>  深煎りにも向きますが、油脂分が多いので炎上注意。
      {//////\/ /  // ̄:.:.、:.:.|:.:./:.:.:.:.:\\ \__///,イ
      `{/イ\/// /  //:.::.:.:.:i:.:.:.Y:.:.:.:.:.:.:..:.:.',\ヽ \//マノ
        ー'´ー ' /  //:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:|:.:.:.:.:.:.:.:.::.:.∨∧ム   `
            /  //:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.|:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:∨∧ ',

294 ◆Sh3B8ZL0K6 2012/04/29(日) 01:00:49 ID:FTREEOWc
アルフさん、君に決めた!


                  -=ニ_ ̄ヽ
                     \ ::.
                     /ヾ、}-‐  … ‐-               エクアドル(フルシティーだと思う)
                 __ ィチ -‐ , ィ_,_ィ ,ィ __   \
                 `ーァ´ / . /    ´  '  ヘ 、 ヽ           これまで挙げた豆の中ではクセの強い部類です。苦味も強め
                       / γ/ .// / //ィ/レi   ' .|  :.
                   |/Y / iイrt‐ト、|' o.j  / i | /|           酸味は弱いですが、強く出やすい焦げ臭と
                   |' .| λ |. Ⅵ=z、  /,ァチ、イ / /、|           共に舌を刺激することがあります
                        八{. i| | "    ==zム' /  ゝ、
                    ` 込.入  - ' _  / ./  {   >         香りにも焦げが現れやすいです
                    /  _ヽV` _ , ァ'  ムー一千
                   ´ γくヽ.ヽヘ   ク xィく     八          しかし、上手く煎る事が出来ると
              γ´    ////`ト、} ヽ ア≦} У∧    ヽ         焦げ臭は控えめになって味わいの一部になり
                   ノ///// { ` ー一 '/ィ/ ∧             苦味の奥に甘みが潜んでいる事が感じられる珈琲になります
            ’      寸‐-、 //i/「、 ̄不/ムチー` 、   ’ 、
      , -―- 、/  /    / |   了//ー‐一/_      ヽ._   \     油脂分は多めで、深煎りにも向きます
.   γ -ァ―-   \.:  /   |   |、//////ム_ ノ       :.}.   ::.    煎りの度合いによる味の変化が大きいです
   γ´        _、へ/  ,rィく | -‐┴r' ̄ア´ 、ヽ           !)
   / ,.ィ      __}    \くクヽx|     i:.○{  ヽ`ュ}.         .:   :.     ’  なかなか理想的な煎り具合にならないけど
.  // -ェ=―  }      // \//ー=三ーr=へ_\ア       イ |  |ヘ    ::. だからこそ作者が愛してやまない豆です
 /'ム´    ̄ - {_     // ̄  `ー┴==‐以=ト_下、      イ .jλ j.      ::.
             ーム{      、`ー十ナ _  :.      ̄.   .:/ .} ,  ’.    ::.
                |   ̄ ‐- _\ {_ノ≦  _ ‐}       /  | j    ヘ.   ::.
             `丁=- _   `ー|_ -‐   _ノ.           .: /      }   !
                   `ヽ-rー一  ' |            //    ノ    ノ
                ’       | |       j          /  _ - '   /

295 ◆Sh3B8ZL0K6 2012/04/29(日) 01:14:26 ID:FTREEOWc
と、ここらで今日の小ネタは尽きました
書き溜めもまだまだですし、またちょっと低速になるかも知れません

次スレは立ちましたし、何か質問などあれば、遠慮なくどうぞ。無いご様子でしたら適当に、そのうちに>>1が埋めに入ります
それでは。

 
296 小さな名無しさん@この板は300レスまで 2012/04/29(日) 01:21:48 ID:dq4hrYu2
おつつ!

298 小さな名無しさん@この板は300レスまで 2012/04/29(日) 01:59:50 ID:hIvTyXxw

豆レベルで味比べした事ないので面白い

ところで、ローストレベルの説明って過去にありましたっけ?
具体的にはフレンチとかシティーとかフルシティーとか


300 小さな名無しさん@この板は300レスまで 2012/04/29(日) 06:09:04 ID:1NYmsFRo
>>300ならおいしいカフェオレ作り方希望
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4150 『やらない夫となのはさんと珈琲豆と。 小ネタ集3(カレーに合う珈琲について&現代的な珈琲の品質評価)』の前後エントリー2012年05月02日 09:15

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13566 名前なんて無いだろ 2012年05月02日 20:49Edit
カレー屋のまとめからこっち来たオレ参上!
しかしコーヒー飲んで別に水分ってなんかシュールですわ
13609 名前なんて無いだろ 2012年05月04日 09:07Edit
豆の仕入先や農場が変わると、同じ種類の豆でもまったくべつの味わいになったりするからなぁ。

A店のブラジルが品切れだから、B店のブラジルを替わりに買って、
同じように煎って飲んでみたら、全く違う味わいだったりする。
それがA店のコロンビアスプレモに近い風味だった、なんて事もあったりするから、なかなか怖い。

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